靈寶特產(chǎn)

靈寶大棗
　　靈寶大棗為靈寶著名的三大寶(大棗、蘋果、黃金)之一，迄今已有400多年的栽培歷史，集中產(chǎn)于靈寶市，境內(nèi)沿黃河沙壤地帶。品種以圓棗為主，又稱疙瘩棗。果實(shí)大，多為短圓筒形，單果鮮重25克左右，最大的達(dá)33克。果皮深紅，肉厚核小，質(zhì)韌汁少，味甘甜，肉質(zhì)松軟，風(fēng)味佳，帶有清香，含糖量高，適宜制干棗和酸棗。制作成的干棗7富有彈性，壓扁后可還原，適于長(zhǎng)途運(yùn)輸，因而馳名全國(guó)。魯迅先生曾稱贊說(shuō)："紅棗極佳，為南中所無(wú)法購(gòu)得。"著名翻譯家曹靖華亦寫詩(shī)贊道："頑猴探頭樹(shù)枝問(wèn)，蠟桃哪有靈棗鮮"。1932年，靈寶大棗曾作為河南名產(chǎn)參加巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)。
　　據(jù)測(cè)定，靈寶大棗營(yíng)養(yǎng)豐富，果實(shí)含蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、粘液質(zhì)、維生素a、b2、c及微量鈣、磷、鐵等，即可鮮食，又可制成蜜棗、熏棗、酒棗等，還可以作棗面、棗泥、棗糕、棗酒、棗醋等。其藥用價(jià)值也很高，脾病患者最宜食用。近年來(lái)，它已應(yīng)用于治療或者輔助治療肝炎、高血壓、貧血等病。

靈寶貴妃杏
　　貴妃杏，產(chǎn)于靈寶市黃河沿岸的沙土地帶。相傳，唐代貴妃楊玉環(huán)，幼時(shí)生活在靈寶，臉色雖白而不嫩，皮膚細(xì)而不潤(rùn)，長(zhǎng)得并不十分好看。她家院中有一顆杏權(quán)結(jié)的杏兒又大又黃，格外香甜，玉環(huán)年年食之，長(zhǎng)大后競(jìng)變得冰肌粉面，如花似玉。于是人們?cè)跅钣癍h(huán)入宮被冊(cè)封為貴妃之后，便把這種杏稱為“貴妃杏”。
　　貴妃杏的果實(shí)大如鴨蛋，平均重80克，最大的重200克。果形較賀，果皮和果肉呈橙黃色，朝陽(yáng)面有紅暈，肉質(zhì)細(xì)韜，無(wú)纖維，汁多，甜酸適口，芳香濃郁，適宜鮮食，也可以加工成果脯或糖水罐閑。果核味略甜，可食用，亦可入藥。1999年6月江澤民總書記視察靈寶時(shí)，品嘗了貴妃杏，稱贊“味道極佳”。現(xiàn)栽培面積1500畝，年產(chǎn)量250萬(wàn)公斤。

靈寶線椒
　　線椒主產(chǎn)于靈寶縣尹莊鎮(zhèn)婁下村，素有"辣半縣"的美譽(yù)，已有200多年的歷史。線椒顏色鮮艷，色紅發(fā)亮；辣性強(qiáng)，油質(zhì)大，果肉厚，大小均勻，辣中帶有濃香，除含有豐富的辣椒素，辣紅素外，還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等。線椒主要用以位食調(diào)味，果實(shí)因小如線，曬干后果皮發(fā)皺，在國(guó)際市場(chǎng)上被譽(yù)為"河南皺椒"，最高年出口量30000公斤。

靈寶閿蓮
　　是靈寶市的主要土產(chǎn)之一，因產(chǎn)于原閿鄉(xiāng)縣城一帶而得名。這種藕色香味俱佳，已有數(shù)百年的歷史。其主要特點(diǎn)是：肉細(xì)且白，極少蓮絲，質(zhì)脆多汁，味甘清香，十分爽口。閿蓮"藕斷絲不連"和一般的藕"藕斷絲連"大有區(qū)別。這種藕一般九孔，比通常的多兩個(gè)孔，又稱"九孔蓮"。

靈寶蘋果
靈寶蘋果以其個(gè)頭大、顏色鮮、糖分高、香味濃、質(zhì)脆甜、耐儲(chǔ)運(yùn)而蜚聲中外。早在1923年，實(shí)業(yè)家李工生即從青島、煙臺(tái)等地引進(jìn)栽培。1956年，靈寶市在海拔1300米高的寺河山建起了300畝國(guó)營(yíng)園藝場(chǎng)，被譽(yù)為"東亞第一高山果園"。十一屆三中全會(huì)后，蘋果生產(chǎn)成為靈寶市發(fā)展經(jīng)濟(jì)的"龍頭"，發(fā)展到10萬(wàn)畝。
　　1985年10月原中共中央總書記胡耀邦同志視察靈寶時(shí)，高度贊揚(yáng)了靈寶蘋果，并題詞"發(fā)展蘋果和大棗，家家富裕生活好"，全市果品生產(chǎn)得到迅速發(fā)展，栽培面積達(dá)到60余萬(wàn)畝，品種擴(kuò)大到120余個(gè)，新紅星、紅富士、青香蕉、小國(guó)光等品種在國(guó)家組織的鑒評(píng)中，先后奪得第一名，被國(guó)家定為優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地和外銷基地，并遠(yuǎn)銷東歐、東南亞和港澳地區(qū)。
　　靈寶蘋果營(yíng)養(yǎng)豐富，既可直接食用，也可制成蘋果醬、果脯、蘋果罐頭、果汁飲料等，深受消費(fèi)者的歡迎。
　　在靈寶境內(nèi)的街道兩旁、大小商店，均可買到鮮美的靈寶蘋果和蘋果制品。