阜陽地方特產(chǎn)

>>戀思蘿卜
又名“鴨蛋酥”。卵園形，外皮翠綠、質(zhì)脆味甜、食之如梨、無絲無渣、營養(yǎng)豐富，放水中能自動炸皮、落地則可摔成數(shù)瓣。戀思蘿卜產(chǎn)于阜陽市西湖鎮(zhèn)（舊稱大田集），位于阜陽西三十華里之處。

>>山羊板皮
阜陽白山羊，屬淮北白山羊品系，具有耐粗飼、抗病力強，產(chǎn)仔多、繁殖快、出欄率高、肉質(zhì)鮮美等特點。白山羊板皮具有組織細密，分層性能好，制成品柔軟光澤美觀，耐用等優(yōu)點，因而在國內(nèi)外市場上享有很高的聲譽，多年來一直是國內(nèi)外客商的熱門貨。

>>潁州櫻桃
阜陽沙河兩岸土地肥沃，氣候適宜，盛產(chǎn)櫻桃，由此被稱為“櫻桃之鄉(xiāng)”。潁州櫻桃品種繁多，其中優(yōu)良品種有玫瑰紅，胭脂紅、迷爾紅、金紅、紫紅、果紅，還有大白桃，大鷹嘴等，質(zhì)量好，個大皮薄，汁多肉厚、甘甜味美。潁州櫻桃一個最大的特點就是肉不沾核，蜜餞時剔核不帶肉，極易進行加工。每年春夏之交，櫻花盛開，溢香遍野，人們爭先恐后踏春錄芳，觀景嘗鮮，文人騷客，吟詩作畫，留戀忘返。

>>阜陽剪紙
阜陽地區(qū)的剪紙，一向以它傳統(tǒng)多樣的題材、豐滿嚴謹?shù)臉?gòu)圖、濃郁的鄉(xiāng)土氣息和純樸的藝術(shù)特色而享有盛譽。阜陽剪紙多以吉祥喜慶、五谷豐登、六畜興旺、年年有魚（余）等民間題材為主。阜陽剪紙兼有南北方剪紙的藝術(shù)特色，即粗獷之中蘊纖巧，質(zhì)樸之中見秀麗，剛?cè)峒鎮(zhèn)?，情趣醇和。其作品有單色的、填色的、染色的，有粗壯單純的、細致精繁的，還有借鑒西洋繪畫的線條組合形式的。真是絢麗多彩，百看不厭。

>>太和貢椿
芳香肥嫩，質(zhì)脆味美，品種多樣，有黑油椿、紅油椿、春油椿等。太和椿芽尤以黑油椿品質(zhì)最佳，谷雨前來摘，腌制后長年不腐，常食可抗腫瘤。

>>太和櫻桃
太和縣是中國櫻桃的主要產(chǎn)地，唐宋時期已有名氣，著名品種有：大鷹嘴、杏黃桃、黃金桃、金畿桃、銀紅桃等。其特點為成熟早，果核內(nèi)無仁、含糖量高。櫻桃干色澤鮮紅，肉質(zhì)細膩，營養(yǎng)豐富，味道甘美。

>>靈芝仙茶
采用精選靈芝并輔有少量上等枸杞子、甘草精心炮制而成，乃藥用價值極高的飲品。

>>店集芹菜
素有“芹菜王”之稱，葉片肥綠，葉柄及莖桿墨綠，鮮嫩色潤，無絲多水，質(zhì)脆味香，肥美適口。不僅當(dāng)?shù)厝艘暈檎淦罚倚腥寺愤^必到店集買些作為饋贈親友的禮品。

>>阜陽枕頭饃
枕頭饃是阜陽特產(chǎn)之一，又稱阜陽大饃。每個長約1-1.5市尺，寬 約0.5-0.8市尺，厚約0.3-0.5市尺，重約2-6斤，堪稱饃中之王。阜陽大饃歷史悠久，源遠流長?！　?

>>口孜大蒜
大蒜，是群眾大分喜愛的大眾化食品，最新科研成果表明，它不僅有營養(yǎng)豐富，味道鮮美，增進食欲，助消化之功能，而且還有殺菌抗癌的特殊效果。口孜大蒜有白皮和紫皮兩種。又有無苔蒜和苔蒜之分，不論何種蒜，其蒜均優(yōu)于其它蒜種，它肉厚皮薄，瓣大整齊，蒜味濃郁。
　　
>>高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆
大豆是該市主要糧油飼兼用作物，常年播種面積40萬畝左右，總產(chǎn) 3萬噸以上， 每年可提供優(yōu)質(zhì)商品大豆2萬多噸。隨著農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，我市推廣了高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)良種——洪引一號，建立了兩萬畝良種基地，每年可向外提供一級良種豆150多萬公斤?！　?

>>阜陽皮絲
阜陽特產(chǎn)皮絲，系新鮮豬皮經(jīng)十多道工序加工而成，外觀金黃途亮， 薄如蟬翼，食之滑而不膩，味美絕倫。上等的皮絲經(jīng)高級廚師烹調(diào)后， 則成為招待客人的宴賓名菜，一般不可多得。 阜陽皮絲又稱春祥皮絲。