中山地方購物特產(chǎn)一覽

[特產(chǎn)推介]

五桂山靈芝
靈芝一般生于闊葉林的樹樁上，近年五桂山利用科技對靈芝進(jìn)行人工培植成功。五桂山靈芝生長于青山綠水之中，具有野生靈芝的功效。性味甘平，功能滋補(bǔ)強(qiáng)壯，寧心安神，鎮(zhèn)咳定喘。對治療神經(jīng)衰弱、失眠、冠心病、心絞痛、高血脂癥、急性傳染性肝炎、老年慢性支氣管炎、虛勞咳嗽、小兒支氣管哮喘、消化不良等癥有特殊的療效，是名貴的藥材。

咀香園杏仁餅
咀香園杏仁餅創(chuàng)始于一九一八年，產(chǎn)于廣東中山市。因其外形似杏仁，故稱。已有八十余年歷史，原屬家庭自作自食；以后創(chuàng)制成為產(chǎn)品，外形改為圓形小餅。先選取一級綠豆，經(jīng)傳統(tǒng)工藝精選制成綠豆粉；配以上等菊花精制而成。餅身松脆，餅心香甜，入口松化，風(fēng)味獨(dú)特。中山杏仁餅，以咀香園生產(chǎn)為正宗，規(guī)模最大，質(zhì)量最佳，故又稱咀香園餅。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美東南亞及港澳地區(qū)。

五桂山腐竹
五桂山人制作腐竹的歷史由來已久。境內(nèi)有腐竹廠多間。腐竹的原材料是黃豆，制作經(jīng)過多道程序，先是把黃豆棄殼，然后浸豆、磨豆、榨漿、煮漿、提竹、最后曬干成腐竹，每道工序都非常講究，要求恰到好處。腐竹按色澤分為上竹、二竹、三竹和甜竹各等級。五桂山腐竹采用精選黃豆配合五桂山水、利用傳統(tǒng)制作工藝、經(jīng)人工和機(jī)械制作而成，品質(zhì)上乘，衛(wèi)生可靠、營養(yǎng)豐富。

金煌香芒
五桂山鎮(zhèn)于90年代初先后建起南臺、桂南果場，面積共2000多畝，大量種植名優(yōu)水果，從臺灣引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)香芒試種成功，隨后大力發(fā)展，共種植香芒20000余棵，占地700余畝，年產(chǎn)香芒約22萬斤。由于五桂山氣候、水土均適合臺灣香芒的生長，因而果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，取名為“金煌香芒”。此芒每個平均重1公斤，最大的重2.2公斤。金煌香芒果大核小、清甜可口、香滑幼嫩、無纖維，具有豐富的葡萄糖和各種維生素。是遠(yuǎn)近馳名的品種。

黃圃臘味
由于三角洲天熱潮濕，聰明的黃圃人采用鹽、糖、醬油、酒腌制后再曬干的辦法制作了色香味美的臘肉。之后又以這種方法對豬的各個部位進(jìn)行制作。漸漸總結(jié)中一套腌制的配方和制作花式品種的方法。自此，黃圃人制作臘味的技藝聞名于世。早在三、四十年代，黃圃人在廣州市開設(shè)了“滄洲”、“八百載”等燒臘店；廣州著名的“皇上皇”、香港的“榮華”燒臘味店，也專聘黃圃師傅坐案，歷代相傳。黃圃臘味現(xiàn)已成為中外馳名的名店名牌產(chǎn)品。