鍋盔好吃？！

在固原有一種特色食品名叫鍋盔，很受人們的歡迎。 鍋盔 但何謂“鍋盔”？找遍詞典，也整不明白，這兩個(gè)字應(yīng)該怎么寫(xiě)。這個(gè)名字，大概已經(jīng)沿用千百年了。按照民間命名的來(lái)歷，制作鍋盔，做時(shí)既不要鍋，做成更又不像盔，為何卻約定俗成，叫成了這樣的名字。問(wèn)當(dāng)?shù)厝?，?dāng)?shù)厝藫u頭；問(wèn)民俗專家，專家們茫然。問(wèn)急了，人們會(huì)塞一鍋盔給你，一讓你閉上嘴巴，二讓你自己去品去。 提起鍋盔，還有一段有趣的故事。傳說(shuō)唐高宗李治和武則天在位時(shí)，朝廷為他倆在奉天縣城北的山梁上修建合葬陵墓。當(dāng)時(shí)，建筑陵莫的工程非常浩大，一下子聚集了約兩三萬(wàn)能工巧匠和民工。為了施工安全，監(jiān)工大臣請(qǐng)朝廷用薄鐵特制了一種鐵盔帽，發(fā)給民工們戴在頭頂。由于工程要求緊迫，民工越來(lái)越多，吃飯成了問(wèn)題。無(wú)奈，監(jiān)工大臣就直接把面粉發(fā)給民工，讓他們用頭盔烙饃。這樣，就解決了吃飯難的問(wèn)題。當(dāng)工程進(jìn)展到中期時(shí)，武則天帶著文武百官到工地察看。當(dāng)時(shí)正逢吃午飯的時(shí)候，工地上飄來(lái)香噴噴的饃味。大臣拿過(guò)一片烙饃，嘗了嘗，覺(jué)得挺香。他就挑了一片火色均勻的拿給女皇武則天嘗。武則天嘗了一口，十分好吃。她把剩下的幾塊分給大臣和家眷們品嘗，都贊不絕口。不過(guò)鍋盔真正的來(lái)歷，實(shí)在是個(gè)迷。 如今鍋盔饃的做法傳到農(nóng)家，經(jīng)過(guò)改進(jìn)，成了今天用平底鍋烙的鍋盔。 成品鍋盔外表黃白相間，內(nèi)瓤起層，入口細(xì)嚼，又酥又脆，甘美香甜，久存不壞，便于外出攜帶。 當(dāng)你來(lái)到風(fēng)光秀美的六盤山領(lǐng)略大自然的風(fēng)情時(shí)，別忘記嘗嘗這個(gè)奇怪又好吃的鍋盔！
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