哈密紅棗

　　哈密紅棗

　　(本站編輯www.yingtai-cn.com)哈密紅棗被稱為新疆的一寶，由于它個兒大、皮薄、核小、肉厚，當?shù)厝硕汲蔀榇髼棥Ｓ捎谶@些棗產地主要在五堡，所以也有人稱之為五堡大棗。這種棗一般長約5~6厘米，寬3~4厘米，大如核桃，而且干了不易皺，正可謂新疆棗中之王。

　　哈密是典型的大陸性氣候，日照長，溫差大，容易使瓜果造釀糖分，所以不僅當?shù)毓芄咸?、紅棗的含糖量也相當高，據(jù)測定，干棗和鮮棗的含糖量分別為37%和70%。

　　哈密大棗初夏開花，9月果熟，成熟季節(jié)，樹上掛滿了紅燦燦的大棗，猶如粒粒紅瑪瑙，耀眼奪目，流芳溢香，令人陶醉。據(jù)清代文獻記載：“棗大疑是仙種”。哈密王并以此作為貢品送進清室。隨著經濟的發(fā)展，哈密已將此棗作為拳頭產品大力發(fā)展，栽種面積不斷擴大，產量不斷增加。

　　哈密大棗也是一種營養(yǎng)豐富的補品，含有豐富份的糖分和維生素。其中維生素c的含量要比蘋果高70多倍。同時，紅棗又是補肝補脾的良藥。

　　哈密紅棗既是鮮食的佳品，又是熟食的可口食品，特別是做八寶飯、粽糕等美食中不可缺少的原料。同時，也是饋贈親友的最佳禮品。 本文結束