新疆少數(shù)民族生活用品特產(chǎn)泡孜

　　泡孜

　　(本文編輯www.yingtai-cn.com)泡孜是維吾爾族人用來(lái)?yè){薄皮包子的搟面棍。這種搟面棍與漢族搟餃子、包子皮的搟面棍不同，漢族的搟面棍中間粗，兩頭逐漸變細(xì)。這種搟面棍中間呈圓柱形，兩頭有圓形把手。操作時(shí)，要用兩只手揉著兩頭的把手前后來(lái)回轉(zhuǎn)動(dòng)，在用勁時(shí)，一頭稍用力，另一頭稍省力，面皮會(huì)自動(dòng)旋轉(zhuǎn)，搟出來(lái)的面皮薄厚均勻，而且速度快。

　　這種搟面棍都用鏇床鏇出來(lái)的，主要用杏、核桃等堅(jiān)硬的樹木作原料，其長(zhǎng)度約為25厘米，中間的圓柱直徑約7~8厘米。(本文結(jié)束)